คำอธิบาย
เกี่ยวกับ Gran Reserva 904 – La Rioja Alta, S.A. (D.O.Ca. Rioja)
Gran Reserva 904 คือไวน์แดงชั้นยอดที่รังสรรค์โดย Bodega La Rioja Alta, S.A. ในเขต D.O.Ca. Rioja ตั้งอยู่ที่เมืองฮาโร (Haro) ซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองที่มีโรงบ่มไวน์หนาแน่นที่สุดแห่งหนึ่งของโลก
ผืนดินและสายพันธุ์องุ่น
ไวน์ขวดนี้เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่าง Tempranillo (เก็บเกี่ยวจากเถาองุ่นเก่าแก่อายุมากกว่า 40 ปี ในเขตเมือง Briñas, Labastida และ Villalba) และ Graciano ซึ่งเพาะปลูกในแปลงของโรงบ่มเองที่ Briones และ Rodezno
การเก็บเกี่ยวและกระบวนการผลิต
การเก็บเกี่ยวทำด้วยมือทั้งหมด พร้อมผ่านกระบวนการคัดแยกเมล็ดองุ่นอย่างพิถีพิถัน หลังเสร็จสิ้นการหมักแอลกอฮอล์และการหมักแบบมาโลแลคติก (Malolactic fermentation) Gran Reserva 904 จะผ่านการบ่มนานหลายปีในถังไม้โอ๊คอเมริกันที่ผลิตขึ้นเองในโรงต่อถังไม้ (Cooperage) ของโรงไวน์ ทุกๆ 6 เดือน ไวน์จะได้รับการถ่ายถัง (Racking) ด้วยกรรมวิธีโบราณแบบถังต่อถังโดยอาศัยแรงโน้มถ่วงและแสงเทียน หลังจากผ่านช่วงเวลานี้ ไวน์จะถูกนำไปบ่มพักผ่อนต่ออีกหลายปีภายในขวด
ความพิถีพิถันก่อนบรรจุขวด
Gran Reserva 904 ผ่านกระบวนการกรองที่นุ่มนวลและแผ่วเบาที่สุด เพื่อรักษาองค์ประกอบทางประสาทสัมผัส (Organoleptic properties) ไว้อย่างครบถ้วนสมบูรณ์ ซึ่งส่งผลให้เมื่อไวน์มีอายุมากขึ้น อาจเกิดตะกอนธรรมชาติขึ้นภายในขวดได้
บทสรุปคาแรคเตอร์
Gran Reserva 904 คือหนึ่งในตัวแทนอันทรงคุณค่าที่สุดของประเพณีการบ่มไวน์ยาวนานแห่งแคว้นริโอฮา จัดเป็นสุดยอดไวน์คลาสสิกระดับตำนานที่สะท้อนประวัติศาสตร์การทำไวน์อันรุ่งโรจน์ยาวนานกว่า 100 ปีของโรงบ่ม
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์