ข้ามไปที่เนื้อหา
No Minimum Order - Nationwide FREE Shipping
This shop serves verified members only. Create an account and verify your age to see prices.

Unico 2014

ปริมาตร: 75 cl.
75 cl.
2014
เพิ่มลงรายการโปรด
หมวดหมู่: แบรนด์:

รายละเอียด

ไร่องุ่น/โรงบ่มไวน์ Vega Sicilia
แหล่งกำเนิดที่ควบคุม D.O. Ribera del Duero
พื้นที่ผลิต 🇪🇸 Castilla y León
สายพันธุ์องุ่น 95% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon
อุณหภูมิเสิร์ฟ 17.0
ดีกรีแอลกอฮอล์ 14.50%
สารก่อภูมิแพ้ Contains sulphites

Tasting notes Unico 2014

บันทึกการชิมไวน์ (Tasting Note)

98 คะแนน - Guía Peñín , 97 คะแนน - James Suckling

ลักษณะการชิม: เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมที่สงวนท่าที ก่อนจะค่อยๆ คลี่คลายมิติของผลไม้สีดำสุกฉ่ำ เครื่องเทศชั้นดี และเครื่องหนังแท้ เมื่อดื่มด่ำ จะเผยเนื้อสัมผัสที่หรูหราอลังการและนุ่มนวลดุจกำมะหยี่ โครงสร้างหนักแน่นทรงพลัง แทนนินกลมกล่อม นำไปสู่รสสัมผัสตอนปลายที่ทิ้งไว้อย่างยาวนาน ละเอียดอ่อน และผ่านการเกลามาอย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อมูลการผลิตและการเสิร์ฟ: Tinto Fino ผสม Cabernet Sauvignon บ่มนานร่วม 10 ปี | ดื่มได้ตั้งแต่ปัจจุบันถึงปี 2045+ | เสิร์ฟที่ 16–18°C แนะนำให้ดีแคนต์ 2 ชั่วโมง

สไตล์ Unico 2014

อ่อน บ่มถังไม้
เบา น้ำหนักตัวไวน์
กลิ่นน้อย กลิ่นเข้มข้น

การจับคู่อาหาร

Aperitif, Red meat, Game

คำอธิบาย

Vega Sicilia Único – Ribera del Duero

Vega Sicilia Único คือไวน์แดงสุดพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นโดยโรงไวน์ Vega Sicilia ในแคว้น Ribera del Duero ณ เมือง Valbuena de Duero จังหวัด Valladolid

Vega Sicilia ถือเป็นโรงไวน์ (Bodega) ของสเปนที่เป็นดั่งสัญลักษณ์อันโดดเด่นที่สุด เป็นโรงไวน์ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 150 ปี ซึ่งได้กลายมาเป็นตำนานและไอคอนที่ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกด้วยคุณภาพอันเป็นเลิศของไวน์ Vega Sicilia Único คือไวน์ระดับตำนาน เป็นหนึ่งในไวน์ที่ผู้หลงใหลในไวน์ต่างปรารถนาจะได้ลิ้มลองสักครั้งในชีวิต

นี่คือไวน์ที่มีการผลิตในปริมาณจำกัด และรังสรรค์ขึ้นเฉพาะในวินเทจที่ยอดเยี่ยมที่สุดเท่านั้น ไวน์ขวดนี้เป็นไวน์เบลนด์ที่ผลิตจากองุ่นสายพันธุ์ Tinto Fino (Tempranillo) เป็นหลัก ผสมผสานกับ Cabernet Sauvignon อีกเล็กน้อย องุ่นที่ใช้มาจากเถาองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของพื้นที่เพาะปลูกซึ่งเป็นกรรมสิทธิ์ของโรงไวน์ใน Valbuena de Duero ซึ่งเป็นไร่องุ่นที่ทอดยาวไปตามริมแม่น้ำ Douro โดยมีสภาพดินเป็นดินตะกอนทับถม (Alluvial) ที่มีส่วนผสมของดินเหนียวและหินปูน

พื้นที่แห่งนี้ได้รับอิทธิพลจากภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีป (Continental climate) ผสานกับอิทธิพลจากมหาสมุทรแอตแลนติก มีปริมาณน้ำฝนน้อยซึ่งมักจะตกในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง และมีฤดูร้อนที่อบอ้าวพร้อมแสงแดดจัดจ้า

ความพิถีพิถันในกระบวนการผลิต Vega Sicilia โดดเด่นในเรื่องความใส่ใจอย่างลึกซึ้งในทุกขั้นตอน การทำงานเริ่มต้นตั้งแต่ในไร่องุ่น มีการตัดแต่งกิ่งเพื่อลดจำนวนพวงและจำกัดผลผลิตของเถาองุ่นแต่ละต้น เพื่อให้ได้ผลองุ่นที่มีรสชาติเข้มข้นอัดแน่น

การเก็บเกี่ยวทำด้วยมือทั้งหมด โดยคัดเลือกเฉพาะพวงองุ่นที่สุกเต็มที่ กระบวนการหมักแอลกอฮอล์ (Alcoholic fermentation) ดำเนินไปในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา 15 วัน ที่อุณหภูมิสูงสุด 32°C เมื่อเสร็จสิ้น ไวน์จะถูกถ่ายลงในถังโอ๊คขนาดใหญ่เพื่อเข้าสู่กระบวนการหมักแบบมาโลแลคติก (Malolactic fermentation) โดยไวน์จะพักอยู่ในถังเหล่านี้เป็นเวลาหนึ่งปีเต็ม เพื่อให้ไวน์ตกตะกอนและมีความใสบริสุทธิ์

การเก็บบ่มอันยาวนาน จากนั้น Vega Sicilia Único จะถูกนำไปเก็บบ่มเป็นเวลาอย่างน้อย 7 ปี ในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสที่ผลิตขึ้นเองภายในโรงไวน์ การเก็บบ่มเริ่มต้นในถังไม้โอ๊คใหม่ จากนั้นจะหมุนเวียนไปยังถังไม้โอ๊คที่ผ่านการใช้งานมาแล้ว โดยมีจุดประสงค์เพื่อสร้างสมดุลอันสมบูรณ์แบบระหว่างตัวไวน์และมิติของไม้โอ๊ค

เมื่อบรรจุขวดแล้ว Vega Sicilia Único จะพักบ่มต่อในขวดอีกเป็นเวลา 3 ปี ก่อนที่จะนำออกวางจำหน่าย กระบวนการอันยาวนานซึ่งกินเวลารวมกว่า 10 ปีนี้ ได้มอบชีวิตให้กับไวน์ที่แสนพิเศษ และเป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

บันทึกการชิม

2015

Vega Sicilia Único 2015 เป็นไวน์แดงที่สะกดทุกสายตาและดึงดูดใจตั้งแต่สัมผัสแรก พร้อมมอบรสสัมผัสที่ทรงพลังและโอบล้อมทั่วทั้งปาก เนื้อไวน์ที่หรูหราอลังการและชุ่มฉ่ำเผยให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของวินเทจนี้ ในขณะที่ความสง่างามอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ยังคงอยู่อย่างครบถ้วน เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงความมีชีวิตชีวา โดดเด่นด้วยโน้ตของเชอร์รี่ดำ เครื่องเทศ และกลิ่นกล่องซิการ์ (Cigar box) ที่แฝงอยู่อย่างละเอียดอ่อน เมื่อดื่มด่ำ จะสัมผัสได้ถึงบอดี้ระดับปานกลางถึงเต็มอิ่ม นำเสนอด้วยแทนนินที่ละเอียดอ่อนและคาแรคเตอร์ความดิบแบบดั้งเดิม (Rustic) ที่ผสานกันอย่างกลมกลืน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ชั้นยอดจากแคว้น Ribera del Duero นี่คือไวน์ที่เชื้อเชิญให้คุณดำดิ่งสู่ความยิ่งใหญ่ของ Vega Sicilia อย่างแท้จริง

2014

Vega Sicilia Único 2014 เริ่มต้นด้วยมิติของกลิ่นหอมที่อาจจะยังไม่เปิดตัวอย่างเต็มที่นัก (Reserved bouquet) แต่จะค่อยๆ เผยให้เห็นกลิ่นหอมอันสอดประสานกันราวกับเสียงดนตรี ซึ่งผลไม้สีเข้มสุกฉ่ำผสานเข้ากับกลิ่นเครื่องเทศอันละเอียดอ่อนและกลิ่นอายของเครื่องหนังชั้นดีที่แฝงอยู่ เมื่อดื่มด่ำ จะให้ความรู้สึกที่หรูหราและนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่หนักแน่นชัดเจนและแทนนินที่นุ่มนวล นำไปสู่รสสัมผัสตอนปลายที่ทิ้งไว้อย่างยาวนานและผ่านการเกลามาอย่างประณีต ไวน์แดงขวดนี้ ด้วยความซับซ้อนและความสุกฉ่ำ ถือเป็นตัวแทนของความล้ำลึกและศิลปะแห่งการผลิตไวน์ระดับพรีเมียมที่นักดื่มไวน์ต่างปรารถนาจะได้ลิ้มลองสักครั้งในชีวิต

2013

Vega Sicilia Único 2013 เป็นไวน์แดงที่มีมิติซับซ้อน ซึ่งสำหรับวินเทจนี้มีความละเอียดอ่อน สง่างาม สดชื่น นุ่มลื่นราวกับแพรไหม และมีความแม่นยำของรสชาติที่ชัดเจน เป็นไวน์ที่ค่อยๆ เผยให้เห็นมิติอันหลากหลายอย่างละเมียดละไม และเมื่อเวลาผ่านไปจะยิ่งทวีความโดดเด่นในด้านเนื้อสัมผัสและความล้ำลึก เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมาดื่มด่ำในตอนนี้ และยังมีศักยภาพอันยอดเยี่ยมในการเก็บบ่มในขวดต่อไปได้อีกยาวนาน เป็นไวน์ที่เปี่ยมด้วยความสง่างามอย่างไร้ข้อกังขาและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ยากจะหาใครเทียบได้

2012

Vega Sicilia Único 2012 เป็นไวน์แดงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีความประณีตบรรจง เผยให้เห็นสีแดงเชอร์รี่เข้มประกายโกเมน (Garnet) บริเวณขอบ เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงความสุกฉ่ำอย่างเป็นเลิศ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีเข้ม ดอกไวโอเล็ต ไม้จันทน์ และมิติของถังโอ๊ค (กลิ่นเนื้อสัตว์, เลือด) รวมถึงเครื่องเทศ เมื่อดื่มด่ำ รสสัมผัสจะให้ความรู้สึกกว้างขวางและหนักแน่น พร้อมด้วยแทนนินที่ละเอียดอ่อนขั้นสุดและนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ มีความสดชื่นมีชีวิตชีวา ชูความโดดเด่นของโน้ตแบล็กเคอร์แรนท์และไม้ซีดาร์ รสสัมผัสตอนปลายทอดยาวอย่างยิ่ง

2004

ไวน์ขวดนี้มอบมิติของรสชาติอันหลากหลายจากไม้โอ๊คเก่าที่สะอาดสะอ้าน พร้อมด้วยแทนนินที่ให้ความรู้สึกฝาดแห้งและติดขมปลายอย่างรื่นรมย์จากไม้โอ๊ค สอดประสานไปกับความหวานละมุนที่ได้จากแอลกอฮอล์ รสสัมผัสตอนปลายทิ้งไว้อย่างยาวนาน เผยให้เห็นสีแดงเชอร์รี่สุกเข้มข้นพร้อมประกายขอบที่สดใส มีกลิ่นไม้คั่วไฟจากถังโอ๊ค พร้อมโน้ตของถั่วที่เกิดจากกระบวนการพัฒนาทางออกซิเดชัน (Oxidative evolution) ระหว่างช่วงเวลาหลายปีที่เก็บบ่มในถัง

2003

มอบมิติของรสชาติอันหลากหลายจากไม้โอ๊คเก่าที่สะอาดสะอ้าน พร้อมด้วยแทนนินที่ให้ความรู้สึกฝาดแห้งและติดขมปลายอย่างรื่นรมย์จากถังโอ๊ค สอดประสานไปกับความหวานละมุนที่ได้จากแอลกอฮอล์ รสสัมผัสตอนปลายทอดยาวอย่างยิ่ง เผยให้เห็นสีแดงเชอร์รี่สุกเข้มข้นพร้อมประกายขอบที่สดใส เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงโน้ตของไม้โอ๊คคั่วไฟ ผสานกับโน้ตของถั่วที่เกิดจากกระบวนการพัฒนาทางออกซิเดชันระหว่างช่วงเวลาหลายปีของการเก็บบ่มในถัง

2002

ไวน์แสดงให้เห็นถึงมิติของกลิ่นหอมอันหลากหลายจากไม้โอ๊คเก่าที่สะอาดสะอ้าน พร้อมด้วยแทนนินที่ให้ความรู้สึกฝาดแห้งและติดขมปลายอย่างรื่นรมย์จากถังโอ๊ค คลอคู่ไปกับเนื้อสัมผัสบางเบาจากความหวานของปริมาณแอลกอฮอล์ เป็นไวน์แดงที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ดั้งเดิมและทิ้งรสสัมผัสตอนปลายไว้อย่างยาวนาน เผยให้เห็นสีเชอร์รี่สุกเข้มข้นพร้อมประกายขอบสีแดงทับทิมที่สดใส เมื่อดมกลิ่น โน้ตของไม้คั่วไฟจากถังโอ๊คจะโดดเด่นขึ้นมา และเผยตัวผสานกับกลิ่นหอมของฮาเซลนัทที่ได้จากกระบวนการพัฒนาทางออกซิเดชันตลอดหลายปีในถังเก็บบ่ม

2000

ไวน์ขวดนี้มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสมดั่งชื่อ (Único ในภาษาสเปนแปลว่า Unique หรือเป็นเอกลักษณ์) เป็นไวน์ที่มอบความรู้สึกอบอุ่น สง่างาม ติดตรึง นุ่มนวล กลมกล่อม และมีคำคุณศัพท์อีกมากมายนับไม่ถ้วนที่ไม่อาจบรรยายความยอดเยี่ยมของไวน์ขวดนี้ได้ครบถ้วน ถือเป็นไวน์แดงชั้นเลิศจากเขต D.O. Ribera del Duero เผยสีแดงเชอร์รี่สุกที่มีความเข้มข้นสูง ดำขลับและล้ำลึกอย่างยิ่ง เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงมิติของกลิ่นหอมอันซับซ้อน ซึ่งกลิ่นโอ๊คคั่วไฟจะโดดเด่นนำขึ้นมา สอดประสานไปกับผลไม้ที่สุกฉ่ำขั้นสุดและโน้ตของบัลซามิก นี่คือไวน์ที่สามารถนั่งดื่มด่ำได้อย่างเพลิดเพลินยาวนานหลายชั่วโมง

1999

เมื่อดื่มด่ำ จะให้รสชาติที่กลมกล่อมยอดเยี่ยม มีมิติซับซ้อน แทนนินสุกฉ่ำ และมีความขมปลายที่ละเอียดอ่อน เผยสีแดงเชอร์รี่สุกเข้มข้น มอบกลิ่นหอมที่ดีเยี่ยมของผลไม้สุกฉ่ำ โน้ตของไม้โอ๊คคั่วไฟ และช็อกโกแลต

1998

เมื่อดื่มด่ำ จะเผยให้เห็นมิติของไม้ที่ผ่านการเก็บบ่ม แต่ยังคงไว้ซึ่งความบริสุทธิ์หมดจด คลอคู่ไปกับแทนนินจากถังโอ๊คที่ให้ความรู้สึกฝาดแห้ง นุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ และติดขมปลายเล็กน้อย ไวน์ขวดนี้อวดโฉมด้วยสีแดงเชอร์รี่เข้มล้ำลึก เมื่อดมกลิ่น กลิ่นอายของไม้คั่วไฟที่แฝงอยู่จะโดดเด่นขึ้นมาเป็นพิเศษ

คะแนนรีวิว

201498

Parker

201497

Peñín

201498

Suckling

รางวัลที่ได้รับ

รีวิว

ยังไม่มีบทวิจารณ์

เฉพาะลูกค้าที่เข้าสู่ระบบ และเคยซื้อสินค้าชิ้นนี้แล้วเท่านั้น ที่เขียนบทวิจารณ์ได้

สำหรับสมาชิกเท่านั้น

Casa VinoTeca เป็นแพลตฟอร์มพิเศษสำหรับสมาชิกเท่านั้น สมาชิกทุกท่านต้องผ่านกระบวนการตรวจสอบและยืนยันตัวตน (KYC) อย่างเข้มงวด รวมถึงการตรวจสอบอายุ ก่อนที่จะได้รับสิทธิ์เข้าใช้งาน

ข้อมูลอ้างอิงผลิตภัณฑ์และราคาโดยประมาณจัดให้เฉพาะสมาชิกที่ลงทะเบียนแล้วเท่านั้น ไม่มีการซื้อขายผ่านเว็บไซต์นี้ ไม่จำหน่ายหรือจัดส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้แก่บุคคลที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี ตามพระราชบัญญัติควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ. 2551 (ค.ศ. 2008)

Members only

Casa VinoTeca is an exclusive members-only platform. All members are required to complete a strict KYC verification process, including age verification, before access is granted.

PRODUCT REFERENCES AND INDICATIVE PRICING ARE PROVIDED EXCLUSIVELY FOR REGISTERED MEMBERS. NO SALES ARE CONDUCTED THROUGH THIS WEBSITE. ALCOHOLIC BEVERAGES ARE NOT SOLD OR DELIVERED TO PERSONS UNDER 20 YEARS OF AGE, IN ACCORDANCE WITH THE ALCOHOLIC BEVERAGE CONTROL ACT B.E. 2551 (2008)