คำอธิบาย
เกี่ยวกับ Matarromera Crianza – Bodegas Matarromera (D.O. Ribera del Duero)
Matarromera Crianza คือไวน์แดงจากแคว้น Ribera del Duero รังสรรค์โดย Bodegas Matarromera โรงไวน์แห่งนี้ตั้งอยู่ในเขตเทศบาล Valbuena de Duero (จังหวัดบายาโดลิด) โดยมีแปลงปลูกองุ่นทอดตัวอยู่ตามแนวลาดเขาทางตอนเหนือของหุบเขาแม่น้ำดูเอโร (Douro Valley)
ผืนดินและสายพันธุ์องุ่น
Matarromera Crianza ผลิตจากองุ่นสายพันธุ์ Tempranillo 100% ผลองุ่นเก็บเกี่ยวจากไร่องุ่นที่ปลูกอยู่บนระดับความสูง 800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล บนเนื้อดินร่วนปนทรายและดินเหนียว (Sandy-clay loam) ในพื้นที่ Pago de San Román ซึ่งครอบคลุมอาณาเขตรวม 180 เฮกตาร์
การเก็บเกี่ยวและกระบวนการหมัก
การเก็บเกี่ยวผลองุ่นทำด้วยมือทั้งหมดในระหว่างเดือนตุลาคม สำหรับการผลิต Matarromera Crianza นั้น กระบวนการหมักแอลกอฮอล์จะดำเนินไปในถังสแตนเลสเป็นเวลา 10–14 วัน ภายใต้การควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ที่ 26°C
การเก็บบ่ม
หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการหมัก Matarromera Crianza จะผ่านการเก็บบ่มนาน 14 เดือน ในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและโอ๊คอเมริกัน จากนั้นจึงบ่มต่ออีก 10 เดือน ภายในขวดก่อนนำออกจำหน่าย
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์