คำอธิบาย
เกี่ยวกับ Cava Faustino Brut Reserva
Bodegas Faustino ก่อตั้งขึ้นในปี 1861 โดยตระกูล Martínez Zabala ถือเป็นหนึ่งในโรงไวน์ประวัติศาสตร์ระดับตำนานที่มีชื่อเสียงที่สุดของแคว้นริโอฮา (Rioja) แม้ว่าคาวา (Cava) ส่วนใหญ่จะผลิตในแคว้นกาตาลุญญา (Catalonia) แต่ Faustino ได้รับอนุญาตพิเศษภายใต้ข้อกำหนดของ D.O. Cava ให้ผลิตสปาร์กลิงไวน์คุณภาพสูงในเขต Rioja Alavesa
แปลงองุ่นตั้งอยู่บนที่ราบสูงเชิงเขา Cantabria ที่ระดับความสูงเฉลี่ย 650 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล ผืนดินหินปูนปนดินเหนียวและสภาพอากาศแบบทวีปที่เย็นสบายกว่าฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน ช่วยให้องุ่น Macabeo (Viura) และ Chardonnay รักษากรดธรรมชาติอันมีชีวิตชีวาไว้ได้อย่างยอดเยี่ยม ไวน์ผ่านการหมักครั้งที่สองในขวดตามแบบฉบับแชมเปญ และบ่มบนกากยีสต์ (Sur latte) อย่างน้อย 18 ถึง 26 เดือน จนได้สปาร์กลิงไวน์ที่มีฟองเนียนละเอียด โครงสร้างครีมมี่ และความสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์
สภาพภูมิอากาศและโปรไฟล์ไวน์โดยรวม
-
สี (Colour): สีเหลืองฟางอ่อนเป็นประกายทองสว่างใส (Straw yellow with golden reflections) พรายฟองละเอียดและลอยขึ้นเป็นสายอย่างต่อเนื่อง
-
กลิ่น (Aroma): อบอุ่น สดชื่น โดดเด่นด้วยกลิ่นแอปเปิลเขียว ลูกแพร์ ดอกคาร์โมมายล์ น้ำผึ้ง เคล้ากลิ่นขนมอบ บริยอช และอัลมอนด์คั่วบางเบา
-
รสสัมผัส (Palate): มีชีวิตชีวา กลมกล่อม และสดชื่น เนื้อสัมผัสแบบครีมมี่ ฟองละเอียดนุ่มนวลไม่บาดคอ กรดธรรมชาติกระจายตัวอย่างสมดุล รสสัมผัสตอนปลายสะอาด ยาวนาน และทิ้งความรู้สึกสดชื่นของผลไม้และกลิ่นน้ำผึ้งบางเบา


รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์