Viña Pedrosa La Navilla Reserva 2019 – Bodegas Hermanos Pérez Pascuas (D.O. Ribera del Duero)
94 คะแนน - Tim Atkin , 93 คะแนน - Guía Peñín
Viña Pedrosa La Navilla 2019 เป็นไวน์แดงระดับซิงเกิลวินยาร์ด (Single-vineyard) ที่สะท้อนเอกลักษณ์ความลุ่มลึก ความหนักแน่น และความสง่างามตามแบบฉบับดั้งเดิมของ Ribera del Duero ได้อย่างยอดเยี่ยม ผลิตจากแปลงดิน "La Navilla" ซึ่งตั้งอยู่บนความสูงกว่า 840 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
อ่านต่อViña Pedrosa La Navilla Reserva 2019 – Bodegas Hermanos Pérez Pascuas (D.O. Ribera del Duero)
94 คะแนน - Tim Atkin , 93 คะแนน - Guía Peñín
Viña Pedrosa La Navilla 2019 เป็นไวน์แดงระดับซิงเกิลวินยาร์ด (Single-vineyard) ที่สะท้อนเอกลักษณ์ความลุ่มลึก ความหนักแน่น และความสง่างามตามแบบฉบับดั้งเดิมของ Ribera del Duero ได้อย่างยอดเยี่ยม ผลิตจากแปลงดิน "La Navilla" ซึ่งตั้งอยู่บนความสูงกว่า 840 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงมิติความหอมอันเข้มข้นและซับซ้อน นำโดยผลไม้สีเข้มสุกฉ่ำ เช่น แบล็กเบอร์รี่ พลัมดำ และเชอร์รี่สุก ผสานเข้ากับกลิ่นดอกไม้ป่า โน้ตของบัลซามิก กลิ่นไม้ซีดาร์ ไม้โอ๊คคั่วไฟ โกโก้ และเครื่องเทศหวานอย่างกานพลูและวานิลลาที่แฝงอยู่อย่างประณีตบรรจง
เมื่อดื่มด่ำ จะสัมผัสได้ถึงบอดี้ที่เต็มอิ่ม (Full-bodied) และเนื้อสัมผัสที่อวบอิ่ม มีโครงสร้างที่แข็งแกร่ง แทนนินหนักแน่น ชัดเจน ทว่าผ่านการเกลามาอย่างประณีตจนนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ ความสดชื่น (Acidity) มีชีวิตชีวาช่วยตัดและรักษาสมดุลกับความเข้มข้นของเนื้อไวน์ได้อย่างลงตัว ทำให้ไวน์คงความสดใสและลุ่มลึก รสสัมผัสตอนปลายทอดยาวเป็นพิเศษ ทิ้งมิติของผลไม้สุก กลิ่นอายแร่ธาตุ และกลิ่นควันโอ๊คอวลขึ้นจมูกไว้อย่างติดตรึง
ข้อมูลการผลิตและการเสิร์ฟ
ประเภทไวน์: ไวน์แดง เรแซร์วา (Red wine Reserva)
สายพันธุ์องุ่น: 100% Tinto Fino (Tempranillo) จากแปลง Finca La Navilla (เถาองุ่นอายุเฉลี่ยกว่า 40 ปี)
การเก็บบ่ม: บ่มนานประมาณ 20 เดือนในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส (Allier) ตามด้วยการพักบ่มในขวดอย่างน้อย 16 เดือนก่อนวางจำหน่าย
ช่วงเวลาที่เหมาะแก่การดื่ม (Drinking window): ดื่มได้ตั้งแต่ปัจจุบันจนถึงราวปี 2035–2038
คำแนะนำการเสิร์ฟ: ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 16–18°C แนะนำให้ดีแคนต์ (Decant) ทิ้งไว้ประมาณ 1–1.5 ชั่วโมง เพื่อให้ไวน์เปิดตัวและคลายมิติรสชาติออกมาได้อย่างเต็มที่
จุดเด่นของผืนดินและสภาพภูมิอากาศ (Terroir & Microclimate)
ระดับความสูงอันเป็นเอกสิทธิ์ถึง 844 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ก่อให้เกิดสภาพภูมิอากาศเฉพาะถิ่น (Microclimate) ที่มีความพิเศษอย่างยิ่ง ความแตกต่างของอุณหภูมิที่ห่างกันมากระหว่างกลางวันและกลางคืน (Diurnal temperature variation) มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการรังสรรค์ความสมดุลและความสดชื่น (Freshness) อันน่าทึ่งของไวน์ ส่งผลให้ความทรงพลังและความสง่างามเปล่งประกายโดดเด่นออกมาในไวน์ขวดนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
Viña Pedrosa La Navilla 2019 คลี่คลายมิติของกลิ่นหอมอันหลากหลาย โดยผลไม้สุกฉ่ำอย่างเชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่สอดประสานเข้ากับกลิ่นเครื่องเทศที่แฝงอยู่อย่างละเอียดอ่อนและโน้ตของควันที่อวลอยู่เบื้องหลัง เมื่อดื่มด่ำ จะเผยให้เห็นโครงสร้างที่แข็งแกร่งและเนื้อสัมผัสที่อวบอิ่ม (Fleshy texture) ซึ่งแผ่ซาบซ่านทั่วทั้งปาก แทนนินชั้นสูง (Noble tannins) ช่วยเสริมให้ไวน์มีโปรไฟล์ที่หนาแน่นทว่ายังคงความสดชื่น นำไปสู่บทสรุปของไวน์ที่มีความสง่างามและกลมกลืนอย่างยิ่ง ปิดท้ายด้วยโน้ตของการคั่วไฟและกลิ่นอายแร่ธาตุที่แฝงอยู่เบาๆ ซึ่งช่วยเติมเต็มคาแรคเตอร์อันเข้มข้นอัดแน่นและโอบล้อมทั่วทั้งปากให้สมบูรณ์แบบ
อวดโฉมด้วยเฉดสีแดงเหลือบพลัม (Plum red hue) ลุ่มลึกและสง่างาม
เฉพาะลูกค้าที่เข้าสู่ระบบ และเคยซื้อสินค้าชิ้นนี้แล้วเท่านั้น ที่เขียนบทวิจารณ์ได้
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์